Classic Taiwanese
清真中國牛肉麵食館
米其林必比登推薦！延續 60 年的清燉與紅燒傳奇，搭配現做的東北斤餅。
這間位於延吉街的老字號「清真中國牛肉麵食館」，是許多老饕心中台北牛肉麵前三名。店內堅持使用當日溫體黃牛肉，且不添加人工味精，走的是扎實耐吃的經典路線。
🥢 【老饕私藏：必點清單】
- •多樣自製小菜：特別推薦干絲、茄子與黃瓜粉條，開胃且能先墊出味蕾節奏。
- •招牌清燉牛肉麵：牛骨與辛香料慢熬，湯頭清甜有層次，肋腩與板腱肉質軟嫩，是初訪首選。
- •溫潤紅燒牛肉麵：帶番茄甜感與牛油香，口味較厚但不燥，半筋半肉版本最受歡迎。
- •東北斤餅與京醬肉絲：現做斤餅夾入鹹香京醬肉絲與生蔥，口感豐富，是店內傳奇組合。
💡 【進食指南】
- •建議先選一碗主麵，再搭兩道小菜最平衡。
- •清燉與紅燒可兩人分食，比較最直觀。
- •熱門時段需排隊，避開 12:00-13:30 體驗較佳。
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